Die Fachzeitschrift „mais“ erscheint vier Mal im Jahr und steht für Wissenstransfer im Maisanbau. Sie richtet sich an Landwirtinnen und Landwirte, Beratungsstellen, Forschungseinrichtungen, Saatgut- und Züchtungsunternehmen sowie alle, die sich grundsätzlich für den Maisanbau interessieren.
Die Schwerpunkte der einzelnen Ausgaben behandeln aktuelle Erkenntnisse zum Mais. Damit wird das DMK seinem satzungsgemäßen Auftrag, Wissen von der Forschung und Wissenschaft hin zur Praxis zu transferieren, gerecht. Mit der Erscheinungsweise der Zeitschrift „mais“ orientiert sich das DMK am Jahresablauf der Betriebe, die Mais anbauen.
Neben aktuellen Fragestellungen werden in den einzelnen Ausgaben folgende Schwerpunkte behandelt:
- Ausgabe 1: Saatbettbereitung und Aussaat
- Ausgabe 2: Pflanzenschutz
- Ausgabe 3: Bestandesführung und Ernte
- Ausgabe 4: Konservierung und Vermarktung