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Maislaibchen

Zutaten:

 

2 Dosen Maiskörner, 1 gehäufter EL Mehl, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Zucker, 150 g alter Holland-Gouda, Butter

 

Zubereitung:

 

Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Mehl und Eier glattrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker kräftig würzen. Mais mit dem Teig mischen. Den Käse reiben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit dem Eßlöffel kleine Häufchen von der Maismasse hineinsetzen und flachdrücken. Jeweils geriebenen Käse darauf verteilen und bei geschlossenem Deckel mit sehr wenig Hitze ca. 5 Minuten backen. Die Laibchen nicht wenden, mit etwas Cayennepfeffer bestreuen.

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